ASTUCES ET CONSEILS
Voici quelques conseils pour cuisiner au mieux le cochon ou le veau bio.
Ainsi, vous ne perdrez pas les avantages nutritionnels et le goût de la viande bio.
- Pensez à sortir la viande 15 minutes avant de la faire cuire.
- Si la viande est sous vide, ouvrez la poche quelques minutes avant cuisson.
- Si vous devez la congeler, n’attendez pas la fin de la DLC (Date Limite de Conservation) mais plutôt une semaine avant.
- Veiller à bien décongeler la viande avant la cuisson